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在名古屋待了一陣子養成的(壞)習慣是起床之後直覺就是想到喫茶店吃早餐!剛好在金澤入住雙人房一晚5000円的便宜旅館也沒奇蹟似的供應豐盛餐點,隨手至日本美食網站「食べログ」查詢金澤咖啡店,查到位於咖啡店排行榜頂端的「東出珈琲店」不但普遍評價良好、而且早上8點就開始營業,符合我們的用餐需求,退房之後就是朝「近江町市場」移動啦,因為「東出珈琲店」就在市場旁邊。
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「東出珈琲店」店外的紅瓦外牆立刻給人一種懷舊印象。據說建物本身築於二次戰前的昭和時期,難怪氣氛特別古典啊。
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內裝則以深色木料為主,內用座位僅26席雖談不上寬敞,搭配亮綠色椅墊,沉穩但不沉悶。
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「東出珈琲店」的店名東出來自老闆東出陽一。同個位置原本是另一家咖啡名店「Café Capek」。約末10年前,「Café Capek」遷往石川縣廳附近另闢「Café Capek西都店」,本店就由打從學生時代就在店內學藝已久的東出桑繼承,這才有了「東出珈琲店」。轉店當時大概沒料到「東出珈琲店」會在短短數年之間青出於藍吧。
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也因為東出桑長年守護著咖啡店,想來已累積出不少忠實顧客,獨立之後的「東出珈琲店」所使用的各種器材,甚至小至杯具等等,多是由老客人贊助或轉讓,也難怪明明店齡不長,店內的桌椅手感卻格外溫潤啊。
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承襲「Café Capek」作風,「東出珈琲店」供應的咖啡也都從是細膩的手工選豆開始,然後經過程度不同的烘焙,成為韻味十足的咖啡豆。再由每日一早便要站上吧台服務客人的東出桑親手沖出一杯杯溫熱的咖啡,店裡因此滿是咖啡香氣,提神醒腦。
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「東出珈琲店」的飲品資訊編輯得非常清楚呢,從深到淺依序排列,方便客人選擇。
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最招牌的一品、或者該說是入門必備,當然是以店名命名的「東出ブレンド」。
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但如前述的,畢竟我們主要目的是早餐,所以還是很任性地依日常偏好選擇了添加了牛奶的咖啡歐蕾與冰咖啡歐蕾,中深煎黑咖啡為基底混合牛奶,溫和順口,搭配餐點則是厚片吐司。
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好啦,不可否認,兩人用餐都選擇吐司是因為除了特製布丁和咖啡果凍等大人風味甜點,作為咖啡專門店,「東出珈琲店」基本上也沒有其他餐點可供選擇。幸好,吐司外酥內軟的口感還不錯,佐醬可自行決定要配奶油或果醬或是各半。

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這樣一頓簡單的早餐吃下來,個人花費日幣760円,如果以名古屋的標準來說,算是價格偏高,不過獨立店家提供的悠閒氣氛又豈是金錢得以衡量的呢,何況一早就能浸淫在滿室的咖啡馨香之中,在缺乏咖啡店早餐文化的金澤,已實屬不易了呢。

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東出珈琲店

地址

石川県金沢市十間町42
確認地圖位置請點我

電話

076-232-3399

時間

8:00~19:00

休日

週日與定假日

交通

金沢駅東口徒歩約20分

網站

http://higashidecoffee.amsstudio.jp/

 

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