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第一次踏進佛光寺是為了賞櫻。佛光寺之於觀光客,或許知名度不高,但從京都竟然有一條路就是以之得名、稱為「佛光寺通」,足見其曾經的重要性。
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佛光寺始於1212年,開山者是「法然」的大弟子「親鸞」。早幾年的1207年,親鸞才因為得罪後鳥羽天皇而遭流放,4年之後好不容易取得諒解,並於隔年得以重返京都。據說剛回到京都的親鸞在山科一帶居住的草庵就是「佛光寺」的前身。
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1320年,「佛光寺」由山科遷移至現在的東山區約莫是京都博物館的位置。但是到了1586年,豐臣秀吉為了擴大方廣寺蓋大佛殿,又把佛光寺往洛中遷徙,佛光寺這才終於確定落腳京都精華地段,佔地寬闊。
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本山佛光寺隸屬於「淨土真宗」。真宗寺廟的特色之一,是和尚可以結婚,喔不,是主要建築阿彌陀堂與大師堂齊肩並列啦。特色之二,是阿彌陀堂與大師堂必定規模盛大,譬如大師堂正面寬達27公尺,深度33公尺。大師堂前方的三棵枝垂櫻則是由皇室成員親手種植,與平安神宮著名的枝垂櫻種類相同,卻容易親近的多了。
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第二次踏進佛光寺則是為了飽餐一頓。
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是啊,枝垂櫻正前方,原本作為香客休憩所的「茶所」,竟已悄悄改為商用空間「d食堂」。
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「d食堂」的「d」取自「D&DEPARTMENT」。這個計劃是從2000年開始的。平面設計師長岡賢明把四處收集來的二手家具、生活雜貨等等,稍微整修改造之後就成了可堪上架的新商品,「如果舊桌子還可以用,是不是就不需要砍樹做新桌椅了呢!」簡單說就是回收再生,概念是永續設計(Long-Live Design),因為設計已經太多了,不設計才是該做的,藉以達到減少地球的傷害與負擔的目的。
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D&DEPARTMENT PROJECT的第一家店開在東京世田谷區,之後陸續於全國展店,2014年的第10家分店終於來到京都。
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除了與京都造型藝術大學合作的選物店,比較特別的就是還有這間「d食堂」。延續選物店的地盡其用、物盡其用的嚴選精神,食材均來自京都本地,譬如宇治老店「丸久小山園」的抹茶拿鐵,或長岡京的焙煎名店Unir的冰咖啡。
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我到的時間是中午,自然先要了一份午餐。雖然菜單上也有抹上了「澤井醬油」的烤飯糰茶泡飯套餐,和使用美山町出產黃豆做成的湯葉烏龍麵,但我還是沒什麼創意地點了一汁三菜的「京都定食」。
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定食的米飯是產於京都北部的「丹後米」,米粒飽滿晶亮有彈性。味噌湯配料以油豆腐皮為主。三菜中的一道也是油豆腐皮;漬物則出自大原漬物名店「志ば久」。整體調味簡單清爽、無化學添加,幾近無油。地點是寺廟或許也有關係吧,配菜除了吻仔魚干,完全看不到肉類蛋白質,於是身體循環也環保了一場,很健康。
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餐後加點了來頭不小的霜淇淋。
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怎麼說「來頭不小」呢?除了決定口味的焙茶選自「一保堂」,關鍵的牛奶更是由「North Plain農場」新鮮直送。「North Plain農場」的乳牛在天地遼闊的北海道牧場裡吃著牧場慢慢長大,生活無壓力,所以生產的牛奶自然流露香甜氣息,就算經過濃縮做成霜淇淋,後味依舊清爽不膩,只留下焙茶的茶香在嘴裡,和滿心的意猶未盡。
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ディアンドデパートメント京都店(D&DEPARTMENT

地址

京都府京都市下京区新開町397
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電話

075-343-3215

時間

10:30~18:00(17:00 L.O.)

定休

週三

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阪急電鉄京都線烏丸駅徒歩5分

網站

www.d-department.com/jp/

 

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